BLOG慎ちゃんブログ

お肉屋さんの食育学校 第6回

皆さん、今晩は。寒い日が続いていますが、春はすぐそこまで来ています体調を崩さないように気をつけましょう。食育学校 第6回美味しさの3大要素とは、「味と匂い」「柔らかさ」「汁気っぽさ(ジューシーさ)」この3つの要素が揃って初めて美味しいお肉といえるのです。「味と匂い」肉(脂肪も含む)の

伊勢市神宮 お木曳き

みなさん今晩は。今年は伊勢神宮のおき曳き第2次年度です。20年に1回、伊勢神宮の御神殿を建て直す大切な行事に私も、小俣町奉曵団の一人として参加させていただいています。3月11日(日)に梃子方15人ほどが集まり荷締めの練習を行いました。材木を3本用意して、トラックの荷台で3本積みの荷締

お肉屋さんの食育学校 第5回

皆さん、こんにちは今日は少し寒いですね、風邪も流行ってきてるようですし健康管理に気をつけましょう!梅の花も散り始め、もう少しで桜の花を楽しめますね4月1日には、度会町の春祭りがあります。(桜が残っているのかな)度会町のラブリバー公園という結構大きな公園です遊具やヘリコプターもあります。

お肉屋さんの食育学校 第4回

皆さん今晩は。私は、どーも花粉症になったらしく、クシャミとハナ水がとてもウットーシイ日が続いております。花粉などに「負けてたまるか!」と思い、薬を飲まないでいますが、そろそろ限界か?お肉屋さんの食育学校 第4回つい先日、焼肉屋さんに「安くて使いやすい焼肉商材は無いか?」と聞かれて業者に

お肉屋さんの食育学校 第3回

今晩は、今日は朝から伊勢神宮のお木曳き(20年に1回)で使用する小俣連のお木曳き車の調整に行っていました。第3回さて、前回の答えは「Aー5」でした。一般にスーパーマーケットなどで売られている和牛はAー3がほとんです、高級なイメージの松阪和牛でもAー4やAー5はなかなか出回りません。Aー

肉屋さんの食育学校

皆さん今晩は。さて、前回の答えは?お肉が氷り始める温度は、-1.7℃でした。n-PONさん残念でした(コメントありがとう)第2回今日は、和牛の種類について書きたいと思います。皆さんは、国産和牛といえば松阪牛のような牛をイメージすると思いますが、実は和牛と言っても・黒毛

肉屋さんの食育学校

今日から何回かに分けて、肉屋さんから見た食育や、お肉のまめ知識などをご紹介したいと思います。第一回皆さんはお肉(ここでは牛肉の事)と言えば、綺麗にスライスされた商品を思い浮かべるでしょう。ですが、商品になるまでに沢山のロス(骨・内臓・スジ)が出ます大体の数字を%で表すと。 生体・・・生

伊勢市から発信する環境問題

先日、仲間との勉強会でEffectiveMicroorganisms(EM菌)と言われている自然環境の改善に役立つモノについてさまざまな資料を揃えておおいに話し合った。EM菌についての活動をしている団体は全国で沢山あるがなぜか三重県では少ないようだ。私もEM菌などと言う言葉は初めて聞いたし

エンヤ曳き

伊勢神宮第2年次お木曳きの本番     明野連:5月6日(日)     小俣連:5月20日(日)私は、小俣連の梃子方で参加します昨日は進行会議があり、エンヤ曳きをやる方向で調整をしていく確認をとりました。小俣町は、今回のお木曳きからの初参加となります昨年度は大変上手く行きましたが、本当

猟友会の打ち上げ

今日は伊勢市猟友会の我が班の打ち上げがありました。今期の実績は今ひとつでしたが、じきに駆除があると思うので、そっちの方で挽回です。今期は一発も当たらなかった・・・(5回しか行けなかったので仕方ないかな?)射撃場に行って残弾の処理と、練習をしてこよう!

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