食育学校

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肉屋さんの食育学校

今日から何回かに分けて、肉屋さんから見た食育や、お肉のまめ知識などをご紹介したいと思います。第一回皆さんはお肉（ここでは牛肉の事）と言えば、綺麗にスライスされた商品を思い浮かべるでしょう。ですが、商品になるまでに沢山のロス（骨・内臓・スジ）が出ます大体の数字を％で表すと。　生体・・・生

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