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食育学校

  1. 伊勢市立城田中学校へ食育授業の講師

    伊勢市立城田中学校へ食育授業の講師として行って来ました❗中学校1年生、1クラス26名で2クラスをさせていただきました。最初のクラスはガスが出なくなるトラブルが発生…。(笑)なんとかお肉は焼く事が出来ましたが、ヒヤヒヤもんでした…😨💦初めて息子も一緒に連れて行き、良い経験が…

  2. お肉屋さんの食育学校 第10回

    皆さん今晩は。私は今、お木曳き2年次の写真を資料用にプリントしながらブログを書いています。(スミマセン)窓の外は、雨が少し強く降っています。外の雨降りと同じで、食肉業界も「O-157」に始まり、狂牛病、アメリカ産牛肉の輸入禁止、大手企業の偽装問題、そして今、北海道のミートホープの信じられ…

  3. お肉屋さんの食育学校 第9回

    今日は、家族で宮川村のフォレストピアへ遊びに行ってきました。前回は、長男とマウンテンバイクで「不動滝」へ登って大変な目に遭いました。(一応サイクリングコースになっていたので・・・)上が宮川村の、不動滝です。高さが30メートルだそうで、とても迫力がありました。滝が信仰の対象になっているらしく、…

  4. お肉屋さんの食育学校 第8回

    皆さん、こんにちは。先日の能登半島地震では、大変な被害に遭われた方々余震により、不安な日々を送っておられる方々に対してお見舞いを申し上げます。一日も早く、平穏な日々が戻る事をお祈りします。第8回 お肉の持ち味を生かした調理法。「お肉の柔らかさ別に見た相性の良い調理法」柔らかさは(柔らか…

  5. お肉屋さんの食育学校 第7回

    皆さん、今晩は。最近、近くにできた「カフェ・クオーク」というお店にコーヒーを飲みに、配達帰りにチョコット寄り道をしました。(サボってないですよ(笑))若いご夫婦でやっているお店で、静かで感じの良いお店でした。第7回お肉料理の秘訣は・・・「調理法と肉質の無理のない組み合わせ」秘訣とは…

  6. お肉屋さんの食育学校 第6回

    皆さん、今晩は。寒い日が続いていますが、春はすぐそこまで来ています体調を崩さないように気をつけましょう。食育学校 第6回美味しさの3大要素とは、「味と匂い」「柔らかさ」「汁気っぽさ(ジューシーさ)」この3つの要素が揃って初めて美味しいお肉といえるのです。「味と匂い」肉(脂肪も含む)の…

  7. お肉屋さんの食育学校 第5回

    皆さん、こんにちは今日は少し寒いですね、風邪も流行ってきてるようですし健康管理に気をつけましょう!梅の花も散り始め、もう少しで桜の花を楽しめますね4月1日には、度会町の春祭りがあります。(桜が残っているのかな)度会町のラブリバー公園という結構大きな公園です遊具やヘリコプターもあります。…

  8. お肉屋さんの食育学校 第4回

    皆さん今晩は。私は、どーも花粉症になったらしく、クシャミとハナ水がとてもウットーシイ日が続いております。花粉などに「負けてたまるか!」と思い、薬を飲まないでいますが、そろそろ限界か?お肉屋さんの食育学校 第4回つい先日、焼肉屋さんに「安くて使いやすい焼肉商材は無いか?」と聞かれて業者に…

  9. お肉屋さんの食育学校 第3回

    今晩は、今日は朝から伊勢神宮のお木曳き(20年に1回)で使用する小俣連のお木曳き車の調整に行っていました。第3回さて、前回の答えは「Aー5」でした。一般にスーパーマーケットなどで売られている和牛はAー3がほとんです、高級なイメージの松阪和牛でもAー4やAー5はなかなか出回りません。Aー…

  10. 肉屋さんの食育学校

    皆さん今晩は。さて、前回の答えは?お肉が氷り始める温度は、-1.7℃でした。n-PONさん残念でした(コメントありがとう)第2回今日は、和牛の種類について書きたいと思います。皆さんは、国産和牛といえば松阪牛のような牛をイメージすると思いますが、実は和牛と言っても・黒毛…

伊勢屋精肉店ベストセラー

慎ちゃんブログ

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