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2007年 2月

  1. 肉屋さんの食育学校

    皆さん今晩は。さて、前回の答えは?お肉が氷り始める温度は、-1.7℃でした。n-PONさん残念でした(コメントありがとう)第2回今日は、和牛の種類について書きたいと思います。皆さんは、国産和牛といえば松阪牛のような牛をイメージすると思いますが、実は和牛と言っても・黒毛…

  2. 肉屋さんの食育学校

    今日から何回かに分けて、肉屋さんから見た食育や、お肉のまめ知識などをご紹介したいと思います。第一回皆さんはお肉(ここでは牛肉の事)と言えば、綺麗にスライスされた商品を思い浮かべるでしょう。ですが、商品になるまでに沢山のロス(骨・内臓・スジ)が出ます大体の数字を%で表すと。 生体・・・生…

  3. 伊勢市から発信する環境問題

    先日、仲間との勉強会でEffectiveMicroorganisms(EM菌)と言われている自然環境の改善に役立つモノについてさまざまな資料を揃えておおいに話し合った。EM菌についての活動をしている団体は全国で沢山あるがなぜか三重県では少ないようだ。私もEM菌などと言う言葉は初めて聞いたし…

  4. エンヤ曳き

    伊勢神宮第2年次お木曳きの本番     明野連:5月6日(日)     小俣連:5月20日(日)私は、小俣連の梃子方で参加します昨日は進行会議があり、エンヤ曳きをやる方向で調整をしていく確認をとりました。小俣町は、今回のお木曳きからの初参加となります昨年度は大変上手く行きましたが、本当…

  5. 猟友会の打ち上げ

    今日は伊勢市猟友会の我が班の打ち上げがありました。今期の実績は今ひとつでしたが、じきに駆除があると思うので、そっちの方で挽回です。今期は一発も当たらなかった・・・(5回しか行けなかったので仕方ないかな?)射撃場に行って残弾の処理と、練習をしてこよう!…

  6. 猪ゲット

    今、山から帰ってきた。今日の成果は猪が一頭だった昼からの狩で、犬達が猪を銜えた広い山だったので、犬が猪を追いかけて山の下の方に行ったように聞こえたので皆そっちの方へ山を下ったが、探してみると上の方に居て、だいぶ猪を食べてしまっていた。10貫ほどあるオスの猪で、犬が6頭で抑えた犬たちに…

  7. 鶏インフルエンザの影響は?

    宮崎県での鶏インフルエンザの影響は、ほとんどありません。伊勢屋精肉店では、牛肉・豚肉・鶏肉の取り扱いがありますが給食施設からの問い合わせも、今のところありません。あるスーパーマーケットで宮崎県産の卵を他県産と表示して問題になりました。この様に、きちんとした知識が無いのに売り上げが落ちるのを…

  8. 勉強会

    先日、仲間内で夜の10時から勉強会(?)を開いた。皆、家族持ちなので子供が寝てからの集合になる環境問題が大きく取り上げられている今、何か環境にも良くて、商売にもプラスになるような事はできないかなど、朝5時まで色々と話し合った。不都合な真実という映画が注目されているが、どれほどの人が本当に…

  9. 今、子供達がはまっている物

    我が家の子供達の間で話題になっているのはビーストキッカーズと新羅万象チョコである。ビーストキッカーズとはデパートのゲームセンターにあるゲームでサッカーゲームのような物だ新羅万象チョコとはキャラクターのカード集めだあと、PSPの遊戯王ゲームだ体を使った遊びがあまり流行っていないようだ。竹…

伊勢屋精肉店ベストセラー

慎ちゃんブログ

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