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食肉組合の会議がありました。

昨日は7時から、伊勢市の焼き肉屋さんで、伊勢市食肉組合の会議がありました。
10人ほどが出席されて、いろんな話が出ましたが、焼き肉屋さんで働いている者が、国産牛と和牛の区別がきちんと解っていないと言うのを聞いて、ビックリしました。
最近では、食についての関心度がすごく高くなっているのに、消費者さん達の知識は、メディアを通じた知識がほとんどで、お肉屋さんとの、コミュニケイション等が、取れていないのかな?
スーパーや、デパートに行っても、対面式の店舗等は、ほとんど有りませんから、仕方ないのでしょうが・・・。
食育を学ぶのであれば、専門家とのコミュニケイション(ふれあい)
が一番速いと思うのですが、どうなのでしょう?

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