Loading

干し柿づくり



今日は、「蓮台寺柿」の干し柿を、50個軒下に吊るしました。
昨日、父が熟柿と、干し柿用のかたい柿を、取ってきてくれました。
柿の皮を剥いて、紐に吊るす作業を、息子2人が手伝ってくれました。


結構大きな柿だったので、2週間以上はかかるかも・・・。
上の写真が、ぶれてしまいましたが、脚立にのって撮影したので、スミマセン・・・
蓮台寺柿は、昭和33年に、市の天然記念物に指定された、この辺りにしかない、珍しい柿です。
柿自体は渋柿ですが、ガスで渋を抜いたものを、一般に
販売しています。
干し柿用には、枝を付けたままの柿を取ってきて、吊るします。
とても美味しい蓮台寺柿が出来ると思います。

おすすめ記事

  1. 国産黒毛和牛/特撰ロースすき焼き肉
  2. 伊勢あかりのぽーく(肩ロース500g・バラ肉500g)焼肉用
  3. 伊勢あかりのぽーく(肩ロース500g・バラ肉500g)スライス

関連記事

  1. 逃避・・・
  2. 最近の報告!!
  3. 農業から政治まで。
  4. 相次ぐ食品問題について
  5. 花火大会に御神輿、大忙しの週末。
  6. 台風10号。。。
  7. 念願の雲井駅を見に行ってきました・・・
  8. 御白石の選別と、木樽の箍締め作業。

伊勢屋精肉店ベストセラー

PAGE TOP