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伊勢市横輪町の収穫祭に向けて

JUGEMテーマ:日記・一般

みなさん、こんにちは。楽しい
伊勢市は今日も良い天気です。晴れ
今月の19日(土)・20日(日)に、伊勢市横輪町で収穫祭が行われます。
同町の名産品である横輪芋の収穫祭が、道の駅「風輪」でイベントあり、出店ありと盛大に
行われます。拍手
横輪芋とは、大きさはジャガイモ位からサツマイモ位までで、味は自然薯芋よりも
粘りが強く濃厚です。
料理のバリエーションは、それほど多くなく、とろろ芋にしてご飯やうどんにかけたり、
短冊にしたり・・・
収穫量は少なく、まさに幻の山芋です。びっくり
他の町でも、個人で生産しているのを見かける事がありますが、横輪町の自然環境で
育ててこそ、あの味になると言う事ですから、どうしても出回らなくなってしまうようです。
今年は横輪町で畑を借りて、横輪芋を植え、先日収穫が出来たので、何か面白い提案が
出来ないかと試案をしていたところ・・・。
弊社でお付き合いをいただいている、伊勢市西豊浜にある、おしゃれなカフェ「珈琲Jenico」の
手作りケーキの横に気になる商品が並んでいまして・・・。
早速、店主の奥様に企画を提案交渉させて頂きました。冷や汗
出来た試作の賞品がこちら・・・フランスの食べ物「ケーク・サレ」



横輪芋をタップリと使った「ケーク・サレ」で、プレーンとバジル入りとチーズ入りの3種類を試作
していただきました。
食べた感想は「ケーキ」ではなくて、「洋風の具沢山のお惣菜」といった感想で、とても美味しかったです。拍手
ベーコン・バジル入りの「横輪芋ケーク・サレ」を試作してもらって、最終的に決定をさせていただいて、
19日・20日の収穫祭に店頭に並べたいなと考えています。
当日は、楽農村の賞品として並べるつもりです。
地元の方達にも、喜んで頂けると嬉しいです・・・。楽しい

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