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店主の考え方
ロース肉特徴
 肉質、脂身の質ともに優れた国産A4ランク以上のものを使用しています。しっかりとサシの入った霜降り肉は、脂の旨味や香りが口の中で広がる牛肉ならではのこってりとした味わいをお好みの方向けです。
国産黒毛和牛ロース肉
ロース肉特徴
 モモ肉は、ロースに比べると脂身が比較的少なく、さっぱりとした赤身が多いのが特徴です。柔らかく、甘味のある赤身の味わいは格別。程よい霜降りですので、赤身の旨味とジューシーな霜降りの味わいをお楽しみいただけます。
国産黒毛和牛モモ肉
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